SYKSYN MAKUJA MENU

ALKUUN

Tattibrushcetta • 10,00 €

Paahdettua hapanjuurileipää, marinoituja herkkutatteja, Fregatin tomaattisalsaa, pikkelöityä punasipulia, yrttiöljyä ja versoja (L)

Paahdettu juurisellerikeitto • 10,00 €

Pitkään paahdettua juuriselleriä, vatkattua smetanaa, paahdettuja kurpitsansiemeniä, rapeaa pekonia, ruohosipuliöljyä ja talon hapanjuurileipää voin kera
(L, G*)

* * *

PÄÄLLE

Timjamivoilla valeltu härän flank steak• 27,00 €

Punaviinikastiketta, samettista juuriselleripyreetä, paahdettuja syksyn juureksia, pikkelöityä herkkutattia ja rapeaa lehtikaalia
(L, G)

Paahdettua nieriää ja syksyn juureksia• 22,00 €

Tillillä viimeisteltyä voi-valkoviinikastiketta, juuriselleripyreetä, voissa paahdettuja perunoita, sekä yrteillä maustettua juurespaistosta
(L, G)

Kermaisen täyteläinen tattirisotto • 20,00 €

Marinoituja herkkutatteja, 18 kk kypsytettyä Parmigiano Reggianoa, sienipölyä, tryffeliöljyä ja paahdettuja kurpitsansiemeniä
(L, G)

* * *

JÄLKEEN

Kanelipaahdettu uuniomena• 8,00 €

Vaniljajäätelöä, suolakinuskikastiketta ja paahdettua kauramurua
(L, G)

* * *

Syksyn makuja -menupaketti • 37,00 €

Valitsemasi alku- ja pääruoka, sekä jälkiruoaksi uuniomena

(L - Laktoositon, G - Gluteeniton,
G* - Saatavilla gluteenittomana)